がんこラーメン十八代目

がんこの隣、NGKの前ではミヤネ屋の取材が出ていた。スタッフらしき人が女性2人にインタビューに迫った。「はぁ、いいですよ・・・」みたいな感じでインタビューがはじまろうとしたその瞬間、女性の連れが現れる・・・子供10人くらい。名古屋から遊びに来たらしい。スタッフの目が点になりつつも、子供たちは映さずインタビュー風景を撮影されたようです。しかし、NGKの前で何のインタビューだったのかぁ・・・TV取材をしてるなんて、さすが大阪。久々訪問のがんこラーメン十八代目。今日は真鯛のスープの日！
正油ラーメン。真鯛のスープおいしい！正油は、一条流特徴のショッパ感が抑えられ気味。真鯛がビンビン主張してきます。
麺はバリ固！スープとの相性バツグン！このマッチングは、やはりベスト。秀逸。
真鯛の塩ラーメン。こちらは、一条流らしさビンビンのショッパウマー！しょっぱさが前面に来ますが、真鯛がしっかり追っかけてきます。むむむ、どちらか迷うなぁ。以前に、どなたかが「このスープで雑炊したい・・・」っておっしゃってた。その気持ち、今なら激しく同意。絶対最高だよ！
がんこ飯は、この日は鯛飯バージョン。途中から「ちょっとお醤油たらして」との事。
これウッマー！ウッマー！ウッマー！びびった。いつものがんこ飯は、チャーシュー入りのバターライスですが、鯛バージョンは、バターが入らず、あっさりしている。鯛のほぐし身がたっぷりごろごろと入り、大葉といい相乗効果。醤油をたらせば、「おれ、日本人でよかった」って感じ。ラーメンとの相性もいとよろし。秀逸。鯛の日は、絶対食べて欲しい。
酒ワンタンのトッピング、お忘れなく。とっても秀逸。

実は今年初のがんこ訪問。木曜が真鯛の日だったのですが、金曜も真鯛になってくれたので、迷わずGO！ああ、行けて良かった＾＾
この日は、店主一人で切り盛り。とっても忙しそうでした。

宗家一条流 がんこラーメン十八代目 （ラーメン / 難波）
★★★★★ 5.0