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2007年 04月 19日
  うどん交響曲第八番チュルチュルチュルチュル カリジュッワーより。お口の中でオーケストラが。看板メニューのとり天で、今回はぶっかけではなく生醤油を。大根おろしとお葱、生姜にレモンを絞り、ダシ醤油を三往復。あっさりとした生醤油うどん。讃岐うどんは麺が長いから、噛み切らぬよう一本づつすするのが僕流。秘奥義一本だけチュルチュル。麺は弾力あり、ツルツルしています。そしてこのオーケストラに欠かせないとり天。外はカリッとして、中から鶏肉汁がジュッワーああ、これ以上形容できない至福の瞬間接着剤。食べ尽くすまで離れられないセメダイン。チュルチュルチュルチュルカリジュッワー。ここまでくると、このとり天は奇跡です。すっごく大げさみたいですが、僕の心の叫びです。一度と云わず、二度三度とどうぞ。
by jppapin2001
| 2007-04-19 13:34
| 大阪府
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