翡翠江南 （中華料理？香港料理？ 香港）

香港に行ってきました。
まずは香港らしい景色をどうぞ。ニョキニョキーニョキニョキニョキー明石海峡大橋みたいな立派な大橋を越えて～バラック小屋とニョキ香港らしい高層ビルとハーバーと夕日。香港人通訳さんオススメのお店。これ秀逸なんですけど、1-2位ってのは、1人～2人って事。3～4人、6-8人とか人数で待ち順をわけてます。結局２０分ほど待ちました。ゆばのから揚げ担担麺。辛いです。ゆばと漬物とお豆の炒め物ゆばと豚肉の角煮っぽいもの煮玉子っぽいものになぜか甘みと酢の酸味が加えたられた料理。

はっきり言って、どれも美味しかったです。美味しいというのは、日本人の口に合うとご理解ください。昔、支那には何度か行ったことがあるのですが、料理の味付けが？だったり、香草類が入っていたり、八角？かわからないけど、なんか独特なものが入っていて、「現地の方にとってはこれが美味しいんだろうなぁ・・・」って印象を持ちました。まあ、旅先だからいいけど、日本でこれは食べれないね、って印象。しかし、香港は違いました。日本人の口に合います。こちらのお料理は、すごくそう思いました。今思えば、なぜ、小龍包を頼まなかったのか悔やまれますが、どのお料理も美味しかったです。日本で出されても、遜色ないと感じました。香港の味付けは洗練されている、と感じました。接客でも、似たようなメニューを注文していると、「this　and　this、same」とダブっている事を教えてくれたり、笑顔が見えるし、お料理の出る順が、担担麺が２番目に来て、煮卵が４番目かよとかあったけど、おおむねまったく問題ない。もっというと、日本と同レベルか、感じる人にとっては、少し上かもしれない。チップ制度の国と聞いてたけど、カード決済したから、チップも置いて来なかった。っていうか、チップを出す雰囲気でもなかった。

これにチンタオビール3本飲んで、だいたい5000円。

ニョキニョキと立つビル、とてつもない人混み、ラッシュアワーは動かない道、香港は決して安くないです。物価は東京並みと思ってよいです。

ただ、最近、日本上げの番組って多くないですか？
「日本のここがスゴイ！」「外国人から見て、日本のここがクール！」とか。
だから、何となく１０年も海外に行ってなかったこともあって、「へー日本てそんなにイケてるんだーへー」なんて感覚でいました。確かに日本はイケてるかもしれません。しかし、香港もだいぶイケてるよ。順番待ちには並んでるし、押し合いへし合いしないし、接客も笑顔が見えるし、日本語で声をかけてくれたりするし。日本が特別って感じは、香港ではしなかったです。逆に笑顔とか人懐っこさでは、香港人の方が上かも？と感じたり（※いち旅行者の意見ですので）。生水NG・ウォシュレットが無い・言葉が通じない、を除けば日本と同等、Wi-Fi環境は断然香港が上ですね、ハイ。

この店のホームページです。（現地語）
こんど行く機会があったら、小龍包を食べよう♪papinはポッキーみたいなビルと呼んでましたが、こんな感じでニョキニョキビルが生えてる。日本人ならみんな心配するが、地震が来ないそうだ。その自信がどこから来るのかしらないけど、来たらポキポキ折れるだろうなぁ・・・

香港編つづく。