会津屋 → 甲賀流 (たこ焼き 大阪市内) たこ焼き食べ歩き |
こちらはナンバのなんなんタウンにあるお店です。
キタ!ソースつけないお店だ!
会津屋ナンバなんなん店
大阪市中央区難波5丁目
10:00 - 22:00
奇数月第3木曜日休み
元祖の味が楽しめますよ。
店前や2階のイートインスペースでは、延々と築地銀たこにたこ焼き勝負で圧勝したDVDが流される。こういう味を相対化する映像や資料って、味覚に大いなる影響を与えると思う。なので、そのDVDをまったく気にせずフラットな気持ちで食べるよう、心がけました。外国語が飛び交う中を。
・たこのコリコリとした食感
・フワトロの生地
たこの歯ごたえが本当にすごいですね。コリコリしてます。はっきり言って、たこ焼きでこの食感のたこは初めてです。いったいどういう処理をしているのだろう・・・そのコリコリにフワトロ生地がまたお互いを強調しあう。このフワトロは、どこにでもありそうで、あまりほかには無い気がします。先日食べた玉屋もトロトロしてましたが、甲賀流とはまた違います。
papin的にもかなりいい感じだと思いました。
大阪アメリカ村 甲賀流
大阪市中央区西心斎橋2-18-4
AM10:00 ~ PM8:30
06-6211-0519