手打ちうどん牛コロ宮内 （うどん 愛知県）

名古屋にて。前を通りがかると大変賑わっていたお店。”コロ”というのはpapinの理解では”ぬるい”、いわゆるちょうど良い頃合いの温度という理解をしております。冷たい饂飩にぬるいつゆ、みたいな。牛コロで登録商標をとられている様子。おお！名古屋手打ちうどん！
これは初めて聞くカテゴリー。讃岐うどんとか稲庭うどんとかは有名だが、名古屋手打ちうどんとは！？牛ニコ！？
牛ニコって何？なんなの？？？

煮込み以外のうどんは、そば・きしに変更可能だそう。
きしとはもちろんきしめんの事だろう。名古屋といえばきしめんだが、意外にきしめんをメインに出す店って少ない。味噌煮込みは多いけどね。牛コロ。
冷やしうどんのすき焼き風といったところか。
甘辛く炊かれた肉に甘辛いタレ、まずいはずがない。香りからしてうまいに決まっているといった感じ。

名古屋手打ちうどんですが、ツルツルとしてモチモチ感を強調したタイプです。モチモチ感もちょっと時間を経つとボソボソになっちゃいそうな、とっても柔らか目のうどんです。最近流行の讃岐うどんのような太くてコシのあるタイプとは真逆だと思います。が、papinは好きです。讃岐の固めの触感って苦手で、ツルツルモチモチ、このモチモチ感がある麺が理想的なので、名古屋手打ちうどんはpapinにとてもよく合います。なにより、この牛コロ一杯として大変よくできていると思います！あの緑のわさびみたいなやつ、少しづつ様子みながらつかわないと、後からえらい目にあいます。油断するな！おにぎりとサービスで付いてくるりんご酢で作ったビタミンCドリンク。
おにぎりは、手で握ったわけでもなく、ご飯がベチャベチャしてイマイチ。

しかし、残った汁にご飯をぶち込んですき焼きごはんみたいにして食べたい衝動にとてもかられる。こんど来たらご飯を一緒に頼もう♪

手打うどん 牛コロ 宮内
名古屋市北区大蔵町22-2
052-914-0144
11:00～15:00
17:00～20:00
[土]
11:00～15:00
日曜休み

名古屋といえばきめんと味噌煮込みって思われがちですが、うどんもうまいです。