三州屋（カキフライ） → 麺屋七彩（ラーメン）

この日は岐阜のグルメ師匠と銀座でデート。その師匠が所望されたお店がこちら・・・この室外機通りの奥に鎮座する三州屋。この立地、客商売に最悪としか言えないのだが大繁盛している。ここの白鶴が何故かしらえらいおいしいんです。熱燗で。師匠が食べてみたかったというカキフライ。合格いただきました！後日、師匠が行った東京のステーキ店のカキフライも五分五分の旨さだったらしいが、揚げ方サクサクで三州屋がトップ。そう、このサクサクは本当に神がかっています！
カキの本場広島をはじめ、全国のカキフライの及ぶところにあらず、ザキンのカキフライ最強！三州屋といえば鳥豆腐。何故鳥豆腐なのかちっともわからないが、とにかく名物なので。

三州屋といえばカキフライと鳥豆腐しか知らないが、師匠がfacebookにアップすると、生アジフライも食べとかな！とコメントが入ったそうだ。facebook始めようかなぁ・・・川エビ。酒のアテに最適。

お支払いの際に、「ここのカキフライ食べたら、他で食べれないです！」って言ったら「まいどありがとうございます。」って言われた。この店で、ありがとうございます。という言葉が聞けるなんて！暖簾の向こうの大将っぽい老料理人に、「どうやったら、こんなにおいしいカキフライが揚げれれるんですか？」と聞いたら返事してくれなかった。

大衆割烹 三州屋 銀座店
東京都中央区銀座2-3-4
03-3564-2758
11:30～22:00
日曜休み

三州屋の接客に違和感を感じなくなったpapinです。その後、師匠のご馳走で東京ラーメンストリートの麺屋七彩へ。味噌つけ麺。こういう味噌の盛って行き方は斬新・・・というかイマイチだなぁ。麺はこんな感じでいいと思う。生姜ラーメン。ラーメンに生姜をぶち込みましたよー的な仕上がり。

なーんか物足りないなぁ・・・と思って食べていると師匠が仰った

「魂が抜けてる」

まさしくその通り！