竜胆（汁なし坦々麺）→広島城→原爆ドーム→きさく（汁なし坦々麺）→もみじまんじゅう （広島県）

読者の花子さんから広島といえば汁なし坦々麺が有名と聞いていて行きたいな行き台湾と思っていましたが、やっとこさ夢が叶いました。広島といえば、お好み焼きともみじ饅頭。最近はつけ麺も人気と聞くが、汁なし坦坦麺が人気と言うのはちっとも知らなかった。

広島汁なし坦坦麺ドットコムというHP　←URLだけで中身からっぽですが・・・
広島汁なし坦坦麺推進委員会　facebook　各地の汁なし坦坦麺も追っかけてます

坦坦麺好きpapinにうってつけ情報でレッツラゴー花子さん情報の竜胆。これでりんどうと読むそうな。これが汁なし坦々麺か・・・ちょっとpapinの今まで食べたような、こんなのやこんなのとは違うなぁ・・・とにかくこれを混ぜろと。混ぜ混ぜ～混ざりましたよ～初回なので1辛を選びましたので、辛さは控えめですが、それでも山椒の辛さがビリビリ来ます。その辛さが食欲をそそり、次々と食べてしまいます。普段イメージしている坦々麺とはイメージが違いますが、これはこれでなかなかいいなぁ～他のお客さんは、坦々麺+温泉玉子+ご飯のセットをよく頼まれていた。

竜胆
広島市中区八丁堀2-6
11：00-15：00、18：30-22：30
日祝休み広島城。原爆で焼けたものが再建されています。原爆ドーム。世界遺産とされているが、人間の業の深さの象徴ではないだろうか。花子さんより、汁なし坦々麺といえばここ！きさく。広島駅から広電でいけるのですが、なかなか辺鄙な場所にあり何度も行き損ねたお店へ遂に！汁なし坦々麺（温麺）+ご飯50円。
なんというか、かんとうか、独特の店内・・・汚いといってしまえばそれまでだが、とにかく独特の雰囲気があり男性客率120％（20％は店員さん）。店員さんは3人いるんですが、必死で麺をゆでる若手と、盛り付けやタレを入れたり丼用意する中堅Bはいいとして、ものすごい存在感でいるヒゲデンブメガネが微動だにせずに客のほうをにらんでいる。こいつなんやねん・・・papin滞在中に一言も発せず、ほぼ無言でボーっと立っていた。若手と中堅が忙しそうに働いているからその不動ぶりが余計に目立つ。お前働けよ！と心で何度叫んだことか。カウンターに置いた食券すら取りに来ないんだから・・・たまに企業である得意先の超コネ入社or吸収合併される会社の息子級の使えないボンボンくらい動かなかった。これをまた混ぜ混ぜするわけです。店のパンフみたいなのには10回混ぜろと、どっかの取材記事には30回混ぜろと、どっちやねん！？

読者さんには全くどういうものか伝わりにくそうなので、店のパンフから抜粋して紹介します。
・本場四川から受け継ぐ味
スープはほとんど入らないと言う中国四川省発の本格的な坦坦麺が味わえる。丼の底にタレ、その上に麺、豚挽き肉、ネギを載せるこの料理は、まず混ぜることが大切。四川で学んだ店主は「数十種類の具材が入っているので、混ぜるとおいしさが発揮される料理」とうまさの秘訣を話す。

・唐辛子＆山椒が味の決め手
山椒の刺激と唐辛子の辛さが味を最大限に引き立てる。四川の味を追求するため中国産の粒山椒を仕入れて挽き、自家製のラー油を仕込むなど、こだわりを貫いている。
との事です（←パクリ）食べた後には具と汁が余りますので、そこへご飯を投入し食べるのが本場広島流っぽいです。結構みんなそうしていたので。実は、お持ち帰りもあるという人気ぶりに驚き！

きさく
広島市中区舟入川口町5-13
082-231-0317
11：00-14：00、18：00-21：00（日曜日は11：00-15：00）
水曜休み
カウンターのみ広島駅でおやつタイム♪一体何が生なのか全然わからないけど、すごくモチモチしています。阿闍梨餅の表面を香ばしくしたような感じがしないでもない。広島県民は、野球後とか、頻繁にもみじ饅頭を食べるのか・・・？にわかに信じがたいが、どうなんでしょうか？これは無いでしょ！？
このウェディングモード丸出しの新婦が新郎の口にもみじ饅頭を放り込むなんて、さすがの広島県民も全否定じゃないですか！？このでかい看板が東京大阪方面ホームからエスカレーターで最も目立つ場所にある。このインパクトに思わず買ってしまったpapin。おもいっきりにしき堂の思う壺ですわ。

ちなみにpapinは藤い屋のもみじ饅頭のほうが好きです。子供たちにはこちらのドラえもんどこでももみじ檸檬味が喜ばれますよ♪

広島汁なし坦坦麺、めっちゃB級感たっぷりっです！

花子さん、情報ありがとうございました。