キッチン エルチョロ（洋食・京都）

～お知らせ～
十津川温泉源泉かけ流し温泉感謝祭、6月17日～6月30日まで開催中！

papin過去に無料開放訪問時の記事　これとこれと先日出張の折、朝食がついてないお宿でしたので何か買って行こうと思ってウロウロしていたところでパンを買い求めました。papinがパンを買うなんて、何年ぶりだろうって感じです。自他共に認めるごはん党・日本酒党、お米大好き人間であります。通常はおにぎりなんですが、売っていたパンがミニサイズでいろいろな種類が入っていたのでおいしそうだったんで。食べてみたら、全然うまくねーなんだこれーすっかすかして、見た感じめっちゃリッチパンなのに、ぜんぜんリッチじゃねーこんなことならリーンなパン買って、味が出てくるまでモグモグ噛んでたほうが絶対いいぜ～って感じで。この店も駅のいいところに出してたのに、たいしたことないんですね・・・。やっぱりごはんが好きだぜ！


京都の八幡市・大阪の枚方市は、隣り合わせで隣接しまくり。ちょっと行きゃ八幡だし、ちょっと行きゃ枚方ってとこどすえ。そんな八幡・男山のエルチョロ。へ～おもしろい。アメリカのお料理が食べれるん？リーズナブルな日替わりから、2000円するものまで幅広い。日替わりランチは、ステーキ・ハンバーグ・チキンから選べます。もち、ステーキでどん！チャーブロイルという油を使用せずに材料の余分な油を逃がし、うまみを閉じ込める最もヘルシーで素材を生かせる調理方法で焼き上げたお肉。アメリカの代表的な調理方と先ほどのメニュー裏を丸写し♪食味をそそるレアな焼き加減で一口・・・うん、固い。まあ800円でこの量のお肉で・・・と考えれば当然なのだが、アメリカ料理の流れを汲むこちらとしては、基本こういうお肉になる。ステーキをアメリカ料理と考えるならば、肉は赤身で分厚くカットして。霜降りという概念は、日本人が生み出したもの。そこに柔らかさを求めるので、やわらかじゅわーと天国なものになる。アメリカ人に霜降りという概念はない（はず）。だからこういうお肉になると思うが、久々に噛み応えのある牛肉、ロサンゼルスで食べた巨大なパッサパサステーキに比べれば、断然おいしいが、何となくアメリカを思い出させるこちらのステーキ、本来のステーキを味わうという意味でもとても貴重だと思います。

このボリュームでこの価格、ランチタイムは偉大だなぁ・・・

キッチン　エルチョロ
京都府八幡市男山松里13-15
075-983-8385
11：00-14：00、17：00-21：00
水曜休み
P店横の道を入っていったところに5~6台

師匠ご推挙店。
師匠、ご紹介ありがとうございました。

食いしんぼ。