旬味居酒 伸（居酒屋・兵庫県）

先日、頂き物のおすそ分けで貰いました。何だコレは？吉本新喜劇で桑原和男が演ずる桑原和子のチチか？と思われた方もおられると思いますが、これは吉野の名店こばしの焼き餅であります。どおってことない焼き餅なんですが、甘さ控えめで、何個でも食べれちゃうおいしい餅。これを頂くと、papin超よろこんじゃいます。

先日、神戸にて。あてにしていたところが満席で、どーするーどーするー状態になっていたとき、すぐ近くにあったので入店。ほんとたまたまそこにあったお店に入った。地下にある店だったので、携帯の電波がつながるか確認してから。正直、期待もしていなかったし、記事にするつもりも全く無かったので、お料理のほとんど写真を撮っていません。出し巻きプリプリエビマヨ。濃厚なマヨソースがGOOD。

旬味居酒ってここのお店の造語だと思うけど、一品一品をオーダー後、丁寧に作るお店。でもメニューは居酒屋メニューです。写真は撮っていませんが、いろいろ頼みました。突き出しから、大粒カキフライ・黒毛和牛サイコロステーキ・黒毛和牛たたき・鶏肉の炙り塩焼き・プリップリ蛸の天ぷら・鶏雑炊・鮭チャーハン・蟹クリームコロッケとお酒。３人で13000円。普通の居酒屋と考えると高いけど、どれも本当においしかった。黒毛和牛のたたきなんて、見せ方がとっても上手な上に、細かくスライスして一枚一枚にニンニクチップをのせて出してくれる。見た目もおいしさも兼ね備えていた。和食一辺倒ではなく、鮭チャーハンもあったが、パラパラの炒め具合に卵の味がしっかりしている。男性２人で切り盛りされるお店なので、雰囲気作りはまだまだな面もある。やはり男性は職人向きだろうか、料理に心血を注いでいる。やはり女性がホールに入ると店の感じも変わるだろう。papin的には、おいしいものを食べれるのでかまわないのだが。個室ではないので、気心知れた人とおいしいものを食べながらゆっくり飲むには、とてもいいお店だと思う。お腹一杯になり、もっととられるかと思ったが、良心的な価格で助かった（あまり飲まなかったのもあるけど）。平日に飛び込んだが、papin達意外にお客は居なかった。いつからされているのか知らないが、穴場と言っていいのではないだろうか。

旬味居酒　伸 HPあったよ！
神戸市中央区熊内町4-14-1
078-201-4953
11：30～14：00
17：30～22：00
月曜休み

お味がいいから、ガンバレー！

食いしんぼ。