丸福寿し（お寿司・カニ料理・岐阜県）

この日は、大変おめでたい席に出席のため岐阜へ。同席した方たちが、初対面の方ばっかりなので、too shy shy boyなpapinは、前日から眠れずドキがムネムネでしが。が、大変楽しい方ばっかりで、初対面の方とシャンパン飲みまくリングでpapinへべれけ。いろいろ話すうちに、こちらのお店の方と知り合い、夕食にお誘い頂いた。家族5人でおまかせしたら、おいしいやらビックリやらの充実ディナーになりました。丸福寿しさんです。カツオのたたき。ほや。カニとアボガドのシーザーサラダ。パリパリ大根の食感が絶妙。カニは、カニカマちゃいますよ、マジボイルガニ。てっちり。子供達もいたため、骨を全部取り除いてくれるお気遣いに感謝！おかげで、バクバク食べてました。

次は、カニです。
「え？次、カニなんですか？」とpapinが言うと、
「フグとカニのコラボレーション。雑炊まで行きますよ」

これを野球で言うなら、先発：ダルヴィッシュ・抑え：藤川球児ってことですよｗｗｗ

最強ですやんｗｗｗ

たまらんでしょ？カニも用意する前に、タグ付きで持って来て、見せていただいた。立派な蟹であった。しかもタグ付き＆カニビルの卵がいっぱい付いてる！ざっと100個以上。papin、旅番組で、何度も何度も何度も拝見し、一度死ぬほど食べてみたかったその蟹に岐阜でめぐり合えるなんて！！！今日の出会いは、神様、いや師匠の思し召しとしか思えない！お鍋で頂く際に、「あまり火を通しすぎないように」とご指南いただく。若干レアが残る程度に茹でたが、身のほぐれがいい。食べてみると・・・繊細で上品。「何を食べても蟹味」という状態ではなく、何というか上品。いい蟹ってそうなんですね。

実は、蟹を投入する前に、このお出汁の中に蟹みそを入れられた、超贅沢なお鍋になってます。蟹を食べつくした後に、お出汁だけ飲むと、これがウマイ！しっかりとダシが出ております。家族でダシをジュルジュルやっていると、次に雑炊のスタンバイ。とここで

「雑炊に（ふぐの）白子、入れましょうか？」

野球で言うなら、ダルビッシュ・藤川球児、そして浅尾投入。

ワールドドリーム投手リレーですよ、マジで。あー出来ちゃった・・・もう冬の鍋会のドリームチーム状態のおじや。ふぐの白子がたくさん投入されているので、蒸らしさずに食べると・・・まさにデュリーム。ふぐもカニもしっかり出汁が出て、全くお互いを消しあわずに、協力し合う、まさにハーモニー。papinの心は、ハネムーン。ここまでで、結構お腹一杯なのに、パクパクいけてしまうのが不思議（←papinが大食いなだけっていう突っ込みは無しで）。

もう心も体も大満足な状態で、こちらのＳさんが言う。

「デザートはどうする？ガトーショコラ食べる？自家製（ドヤ顔）」

ちょｗｗｗおすし屋さんですよね？

自家製ガトーショコラ？

ふすまを閉める直前に、殺し文句がでる傾向がある。しかもハズレ無し。※写真はイメージです。
（席を外している間に、子供達の餌食になってしまい、写真失念です）
激ウマ！
しっとりとした生地とたっぷりとチョコレート、まさにガトーショコラ。添えられた苺が酸味があり、また、ガトーを食べるとうまいという、うまさのインフレーションスパイラル。

※おすし屋さんです

こちらの食材は、間違いない。
季節のお魚を楽しみたいなら、絶対にオススメ。
次は、カウンターで握りを食べたいっ！

越前カニ料理　丸福寿し
岐阜市日置江5-72
AM11:30～PM2:00、PM4:00～PM10:00
058-279-0184
木曜休み

いい素材を納得の値段で食べさせてくれます。
ランチなんか、ほんとリーズナブル。

食いしんぼ。