らーめん いち庵(桜井市・ラーメン) |
集合テナントの一角にあり、駐車場は充分あります。店内は結構狭く、テーブル席1席とカウンターが10~12席程度。たまたまテーブル席が空いていてラッキー^^ラーメン店ですが、やきめし・天津飯・ギョーザ・から揚げなどのサイドメニュー充実し、セットできるバリエーションの多さ、ちょっと中華も入った感じは、嬉しい。さて、メインのラーメンは、とんこつか、鶏パイタンのどちらかを選びますが、出てくると、どちらも泡立っている。もうそれはすんごく。この泡立ちがpapin的には???何で泡立てる必要があるのかわからない。また泡立ちの口当たりが良くない。家内が”卵の味がすごくする”と言っていたので、卵白をあわ立てているのかもしれない。その卵白なのかどうかわからないが、何か一味邪魔をしていて、とんこつや鶏のよさが前に出てこない。麺が極細ストレートなので、麺に絡みやすいように泡立てているのかなぁ・・・?スープは、麺に絡んで食べる分には丁度良いが、スープだけだとちょっと辛く感じた。とんこつも鶏も主張が中途半端、どっちつかず。どちらかといえば、とんこつの方が良いと感じたが、あくまでこの中で比べた場合の話。ラーメンに関しては、主張が良く見えないのがpapin的印象。家内は、おいしいと申しておりました。
+100円のセットは、お得かも。やきめしセット、ラーメンデフォルトで680円なので、+300円は、まあお徳かもしれないが、もう少しやきめしの量があっても良いと思う。一人前と書きながらあの量だとちょっとガックリ。
ここのお店のすごいのは、スピードと麺。注文してから早い!王将並の速さでした。店員さんも3人と待たせない体制がすばらしい。また麺は本場九州チックな細めんをバリ固気味のいい感じの湯で加減で食べさせてくれる。歯切れよく、広く受け入れられると思う。麺が細いことも、スピーディーなオペレーションを助けている。パーツパーツはいいだけに、スープのさらなる向上を希望。
らーめん いち庵
奈良県桜井市粟殿1014-3
0744-45-1170
11:00~15:00、17:00~24:00
火曜休み
Pあり
細めん好きな方は、いいと思います。
らのやーーー復活してくれーーー
食いしんぼ。