三州屋銀座店（東京・カキフライ）

銀座。
そう銀座といえば華やかでお洒落でお金持ちでセレブな響き。
その華やかな銀座の路地にpapinの求める銀座があります。セレブな街に似合わない”大衆”の文字。ＶＩＶＡ大衆。セレブなんてどこヘやら！モロ和風＾＾この無垢材のカウンターがとっても、とても気持ちがいいです。まずは川海老のから揚げ＠500円（？）を塩化ナトリウムにつけて頂きます。
papin川海老は大好きで、あれば必ず頼みます。都会で頼めるのは、珍しい気がします。カキフライ＠850円。
ここのカキフライは、papin的日本一なのですこのサクサクの衣、揚げ方が完璧なのであります。噛むと中から濃厚ジュースがシャバダバダ～シャバダバ～ジューッワー♪まいうぅ～！最高！
三州屋は、残念ながらタルタルソースをつけていません。
なので必然ソースをかけてとなるのですが、papinはレモンを搾って、そのまま一気に食べちゃいます。ソースをかけずともうまい、うまいのです。うますぎるのです。ぜひ三州屋には、自家製タルタルを、それが無理ならどこでも売ってるタルタルでもいいですが用意して頂きたいとお願いしつつ、タルタル無くとも、もうすんげーうまいカキフライです、はい。
ちなみにまいうを編み出した石ちゃんですが、コーラが大好きで自宅前にコーラの自販機を置いたというのはとても有名な話。これも三州屋名物の鶏豆腐＠570円（？）隣で飲んでいた方、日本酒一合とこの鶏豆腐を頼み、それで一杯やって颯爽と帰っていった。本来、そういう使い方のお店なのかもしれない。ここで軽くひっかけて次へ行くというような。このぽん酢は、ものすごく醤油が効いている。関西人好みの柑橘系は全く無く、ほとんど酸っぱくないほぼ醤油にもみじおろし。うーん、おいしいけど、鶏豆腐は正直、papin的によくわからんなぁ。はい、カキフライのおかわりですよ～定食にせず、とにかくカキフライだ！すみません、またお借りしてますダイゴロウさん
もう三州屋に嫁に行きたいっ！

カキフライは日本一、いや世界一ではないだろうか。
揚げ方、もともとのカキも含め、パーフェクト。
三州屋の接客部分は、評価に入れてません。
それでも以前よりはかなり改善された気がします。
夜だったせいかもしれませんが。
これでタルタルソースがあれば・・・涎がとまりません。
別に飲まなくともかまいません。突き出しは一瞬で下げられますが。

三州屋銀座店
東京都中央区銀座２－３－４
03-3564-2758
１１：３０～２１：３０
日曜休み
銀座一丁目です。ストリートには電柱が無く、ネオンがとてもきれいです。いわゆるザキンですな。こっちの銀座には、papinは全く縁がございません。
papinの銀座は、三州屋のカキフライなのです。

三州屋の接客は、相変わらずです。
でも以前より、良くなってましたね。笑顔も出てたし＾＾

食いしんぼ。