つけ麺 無心

おー二ヶ月ぶりの再訪。　つけ麺の小・麺200ｇ＠750円。　麺の状態は最高です。喉越しよく、コシあり、味あり、つけ麺との相性バツグンな超ミラクル最高峰自家製麺。　つけ汁は、異常アリ。まずつけ汁が何というか、ギザギザというか、完璧な乳豚骨色では無い。そして最も違う点は、辛い！何故だ！？ありえない！豚骨の濃厚なつけ汁だが、辛い。こんな豚骨地獄の中でもピリリと主張してきた柚の感じが全く見当たらない。当初、豚の骨時代限定でやっていた頃のつけ汁とはかけ離れたものになってしまっているのは何故だ？濃すぎるか、煮詰まったか。決してまずくないし、これだけの豚骨でありながら、パクパクいける無鉄砲マジックも効いてる。いずれにしても高い次元での指摘（例えるなら、イチローが210本しか打てなかった、くらいのイメージ）ではありますが、以前のつけ汁が完璧すぎただけに、気になる。無心が進化する過程を味わえたとするなら、とてもラッキーな気もする。このときの感激を思い出した。　　細切れチャーシューは、惜しみなく入ってて嬉しい。　スープ割りは、魚で。ここのスープ割りは、ちょっとしか入れてくれないから、「いっぱい入れてね★」と言うといっぱい入れてくれる。そうすると、つけ汁とのギャップもあり、かなーりおいしい感じのスープ割りになる。

気になる混み具合
何とゼロ！待ち無し！ミラクル！大つけ麺博で休みだったせいかなぁ・・・

無心　HP　　定期的にチェックしよう！
奈良市中町323-1
0742-51-7272
11:00-15:00、18:00-21:00
月曜休み

小のパフォーマンスが最も高い気がする。

しかし、うまいなぁ。

食いしんぼ。