さぬきうどんのたぬき |
日曜日とはいえ、ランチタイムは、行列でpapinが行った時は12人待ち!(6人組がおられたので実質3組待ちだが)曜日のせいか、家族連ればかりですが、カウンター席もあり、1人でも全然OKな店内では、吉野家方式(papin勝手に命名)の真ん中に調理場があり、両サイドに席があるおもしろい形。その調理場の中では、女性従業員さんが5人ほどフル稼働しているが、何故だか落ち着く店内・・・窓が大きく採光が良いからだろうか、調理風景がよく見えるからだろうか、待たされた感の少ないウェイティングでした・・・すごい・・・。男性が一人のそーっと奥から出てこられたが、あれが店主なのだろうか・・・?全体的な味付けや天ぷらの揚がり方を見ると、家庭風と言った印象ですが、とにかく大人気なうどんやさん発見しました。
Mのランチ M三郎さんの記事
さぬきうどんのたぬき HP
奈良県葛城市木戸81-1
11:30~14:30
0745-48-3432
お盆・年末年始休み
毎日営業
わかめがデフォで入ってるのが嬉しいね^^
ランキングにご協力をお願いします^^
こちらのうどんは、本文でも書きましたが、エッジが鋭い、その分、モチモチ感が無く、コシといえばコシかもしれないが、papin的には、もう少し茹でてモチモチ感を出して欲しい印象。中津のたけうちうどん店の当初は、エッジ鋭くモチモチという奇跡的なうどんでした。それを思い出させてくれるエッジだけに、モチモチ感が出てきたら、もう驚愕うどんになると思います。
こちらのお店も奈良県N0.1を目指しておられるよう。切磋琢磨、各店が向上して奈良県全体のレベルアップをすれば、それはそれは素晴らしい事になるでしょう^^