中華そば つけそば 鶴麺

最近、papinはつけ麺が好き。おいしいつけ麺があると聞くと（行ける範囲で都合が付き次第）即行くのです。こちらは、相互リンクでお世話になっている一日一麺のtanichanさんが10点評価のお店で気になっていたんです。梅雨の晴れ間、駅から歩く道のりで汗ダラダラだから“つけそば”と言ったのではなく、真冬でも頼むつもりだったのです（＞＜）つけ汁は、ええ感じでネギが浮き浮きウォッチング。お店の名前とかかっているのかどうか不明ですが、ツルツル鶴な麺とこのつけ汁の相性は、見た目から合格。つけ汁の温度もアツアツでGOOD！ツルツルとしてコシのある平麺タイプに、中華そばを濃縮したようなつけ汁によくマッチしている。チャーシューの味わいよろしく、メンマも濃すぎず良い感じ。スープ割りにすると本当によく理解できるのですが、“つけ麺”ではなく、“つけそば”と称する辺り、中華そばに対するこだわりが感じられる。決して、ラーメンではないということだ。スープ割りでは、お出汁を小鍋で熱々にして入れてくれる、こういうところが重要なんだよね。

ラーメンではなく、昔ながらのおいしい中華そばを（少しブラッシュアップして）食べさせてくれるお店。その味は、“優等生”というか“基本に忠実”といった印象。基本がこれだけしっかりしているので、つけもいいし、その他のメニューもおそらくおいしいと思う。

一日一麺　tanichanさんの記事　いっぱい行ってはります＾＾

鶴麺（つるめん）　ラーメンデーターベースの記事
大阪市鶴見区鶴見5-1-9
06-6939-2126
11：30-15：00、18：00-1：30（夜長い！）
水曜休み
駐車場無し

今福鶴見から、ちょっと歩く。バス亭が目の前でした。




坦々麺食べたい・・・