あの・・・みなさん、猛暑はいずこへ????
本日のテーマ:うなぎに旬はありません。
この日は、土用の丑の日でございまして、5歩歩くと汗をかく蒸し暑さ・・・
うな丼@1890円
タレダラダラタイプです。
JR稲沢駅前にあります。
店前で煙がモクモクと立ち上がってまして、何かと思ったら、店先で、備長炭で鰻を豪快に焼いてました。やはり土用のせいでしょうか、食べる人、持ち帰る人で、入れ替わり立ち代りの大混雑。焼き場は一つなのですが、次々焼くために、串打ちされたたくさんのうなぎが、焼かれるのを待っている。蕎麦屋の大晦日、うなぎ屋の土用ってわけで、黙っていてもお客さんがどんどこ来る状況で、客をさばく状態。決しておいしいものを食べれるというよりは・・・せっかく備長炭で焼いた割には、パリっと感は全くなくって、タレが付き過ぎてベチャっとしている・・・肉厚でもなく、サクっと感もなく、ホワっと感もなく。焼き方が悪いのか、焼いた後の処理が悪いのか、そのどちらもか?土用の忙しい日だから仕方が無いのか・・・炭で焼いているだけに、残念。
果物や野菜と違って、うなぎに旬は無い。なら混雑しない普段に食べた方が、店側も丁寧な仕事ができるだろう。土用丑の日だからといって、突然うなぎがよくなるわけではない。恵方巻きや節分、ひな祭りなどの季節の行事なのだ。それはそれで良いことなんだけど。
うなぎの魚熊
愛知県稲沢市駅前2-21-8
0587-32-0626
11:30〜14:00、16:30〜20:00
月曜休み
土用を避けてうなぎを食べましょう。
食いしんぼ。