うなぎの店 淡水(天理市・うなぎ店)→平城宮跡(奈良市) |
店内から厨房が見えましたので、おそらくガスで焼いていると思われます。そのような感じの焼き上がりでした。注文を受けてから焼くのはうれしい。やはり焼きたてのパリっと感が楽しめますので。ご飯ものがうな重一本で、上や特上などの設定なく1本なのも、何かこだわりなのかもしれない。うなぎがとんでもなく多いわけではないし、どちらかというと、ご飯との対比でちょっとご飯が多いと感じた(うなぎが少ないと感じたともいえる)が、うなぎ自体、いいものを使っているのかもしれない。奇をてらったり、変化をつけない、正統派なうなぎを出すお店は、貴重。もう少しバリエーションを増やしてほしい消費者心理もあるが。
こちらのお店のような感じですかね。
ガス、もしくは、ガスっぽい(電熱?)で焼くと、このような仕上がりになります。とても上手に焼いてくれますが、やはり炭焼きがもっともおいしいとpapinは感じます。やはり炭火の遠赤外線が水分を飛ばさず、パリっと焼くのに優れているし、炭の風味がおいしい。うなぎの脂が表面に出て、最初濃いかな?と感じるのですが、後重たくない。ガスのような大人しい仕上がりはせず、ちょっとワイルドというか、がっつりうなぎを食べた感じに仕上がってくれます。
こちらとかこちらとかこちらの感じですね。
うなぎ淡水
奈良県天理市守目堂町107-2
0743-62-4166
11:30~14:30 16:30~22:00
水曜休み
P8台ほど
平城宮跡、朱雀門近くに無料駐車場が完備されていました。
資料館は、見学可能のようです。
平城宮跡の紹介ページ
ただ、↑のHPですが、開館時間や、大極殿は見れるのか?や、車でのアクセス方法などが記載されておらず、全く持って役に立たないサイト。HPで平城宮跡を勉強するだけでいいのですか?どこが運営しているのかと思ったら・・・お役所だよwww
天理は、B級だけじゃないですよ~
平城宮跡でピクニックはいかが~^^
食いしんぼ。