オステリアジュリア |
5つの味覚・五感も全て用いて味合わせてくれるお料理だった。
その名店が西宮で復活した。
西宮ガーデンズ・阪急百貨店内、しかもお食事どころではなく、
婦人高級衣料や阪急メンバーズサロンの中。
東吉野の大自然から、都会のマダム御用達へ。
田舎娘が都会で洗練された女性に変貌。あれ?このフレーズ何かで聞いた?
もちろん食事をしたかったのだが、行った時間がカフェタイムだったのだ。
だが、おそらくランチタイムに行ったとしても、予約無しなのでウェイティング必須だろう。
野郎一人だし、お店に迷惑だ。papinは、そう思った。
実際、マダムの中におっさん一人のはみご状態。
だけど、この店で出すなら、溶ける様な食感が欲しかった。固まりあり。
ショコラプリン、ふんわりとろろ~ん、ショコラ控えめ、甘さ控えめですっと入る。
ガトーショコラも甘さ控えめで、生地に空気がいっぱい入った感じで軽いのが印象的。
個々のパーツではなく、飲み物も含めた全体でバランスを感じた。
これだと話がはずむだろう。
ナレーション:田口トモロヲ
BGM:中島みゆき・地上の星
プロジェクトX風
オステリアジュリア
西宮市高松町14-1阪急百貨店3F
0798-62-7280
11:15-20:00(夜早い!百貨店の中だからか~)
無休
キッチンが完全オープンなのは、ロアジの頃と変わらず。迫力・臨場感がいい!
現在11位!応援クリックお願いしまーす^^
食いしんぼ。